Ormes de Pez - Cru Bourgeois Beaujolais 15 jours de cuvaison
$4195.00
Description
15 jours de cuvaison
Après un pressurage lent et tout en douceur
Les raisins sont égrappés et vinifiés en cuve béton
Il peut se boire jeune
Bel équilibre
Ormes de Pez - Cru Bourgeois Beaujolais 15 jours de cuvaisonCEPAGES 44% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. VINIFICATION Culture raisonne. L'quipement des chais et les techniques de vinification du Chteau Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bnficient toutes d'un systme de rgulation des tempratures. L'assemblage final est ralis deux mois aprs la rcolte.
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