Pet Nat Fysalides Rødvin frisk æble og kvæde

frisk æble og kvæde

Efterfølgende udvikling på rustfrie ståltanke og franske egetræsfade i 6-24 måneder ”sur lies” og ”avec bâtonnage (på gærcellerne med omrøring)

Serveres let afkølet for at fremhæve dens aromatiske profil

René Langdahl:

Druerne håndhøstes og vinificeres med minimal intervention for at bevare terroirets renhed

Pet Nat Fysalides Rødvin frisk æble og kvædeTradition og innovation er i fokus i hos Domaine Burckel Jung. De holder til f kilometer fra Obernai, Strasbourg og Colmar midt i hjertet af Gertwiller, som er en charmerende vinlandsby i Alsace. Domnet har vret i familiens eje i 8 generationer siden 1802, hvor det i dag drives af snnen David, der som vinmager har bragt kologiske principper ind i produktionen siden 2009 og biodynamik siden 2017. Sammen med sin sster fortstter han familiens stolthed,