Dal Forno Vigne Seré Passito 2003 Champagnesalg mørk og energisk Châteauneuf-du-Pape med

mørk og energisk Châteauneuf-du-Pape med solmoden bærfrugt

noble wine was produced from one of the estate's smallest crops (only 7

okse og lam med rigelige krydderier og saucer

mens de øvrige sorter typisk får mere struktur via lagring i træ

der ofte nærmer sig Grand Cru-niveau i både dybde og kompleksitet

Dal Forno Vigne Seré Passito 2003 Champagnesalg mørk og energisk Châteauneuf-du-Pape medVigna Ser er Dal Fornos kompromislse bud p en Recioto della Valpolicella, selvom vinen ikke officielt brer betegnelsen. 2003 rgangen er skabt p et blend af Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta, hstet fra udvalgte parceller omkring Illasi dalen. Druerne blev trret (appassimento) i fire mneder, hvorefter den langsomme gring bevarede en del af druernes naturlige sdme. Resultatet er en vin, der kombinerer intensitet og sdme med struktur og friskhed.