Brochette de Filet Mignon BBQ Avant la cuisson éponger avec

Avant la cuisson éponger avec du papier essuie tout

Temps : 8 à 12 min (prêt lorsque la chaire se détache facilement)

Temps : 10 à 12 minutes

Préparation : Décongeler complètement (30 min dans l'eau froide)

Mettre au four sur un lit de légumes en papillote (papier parchemin)

Brochette de Filet Mignon BBQ Avant la cuisson éponger avecCubes de Filet Mignon AAA vieillit 45 jours et plus. Prparation : Dgeler 24 48h dans le frigidaire (best) ou dgeler 45min 1h dans leau froide Laisser reposer la viande laire libre 15 20min Cuisson : Saisir chaque cot et laisser cuire a la cuisson dsire (thermomtre recommand) Laisser reposer dans du papier daluminium 5min (pour une cuisson uniforme). Temprature interne : Saignant 55C, Mi saignant 60C, point 65C, Bien cuit 70C et plus.