Cheverny Blanc 2023 Grechetto 5 og 6 måneder i

5 og 6 måneder i Qvevri

Med stor respekt for biodiversitet og biodynamiske principper skaber Sept elegante

Målet er at skabe ærlige

som sammen med Honey Dew-likøren giver et skarpt og legende spark til cocktailen

Bubulle Pét Nat Rosé fra Sandrine Henriot er frugtagtig og frisk

Cheverny Blanc 2023 Grechetto 5 og 6 måneder iChardonnay og Sauvignon Blanc Herv Villemade overtog i slutningen af 1990erne familiegrden Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til kologi. I dag rder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine p bl. a. Pinot Noir, Gamay, Ct og Sauvignon Blanc. Villemade viser, at ogs strre marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangres, og brugen af svovl er holdt p et absolut minimum flere cuver