Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 novemberoprydning Vinen tappes uden klaring eller

Vinen tappes uden klaring eller filtrering for at bevare tekstur og dybde

mens druerne har masser af smag og stadig udtrykker terroiret maksimalt

Efter høst og gæring lagres vinen i franske egetræsfade

cedertræ og mineraler

precise and lifted

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2021 novemberoprydning Vinen tappes uden klaring ellerS bliver Washington Cabernet Sauvignon ikke bedre. Igen en super rgang fra winemaker Paul Golitzin skabt udelukkende af Cabernet Sauvignon fra Champoux (90%) og Mach One Vineyards (10%). Markerne ligger i Heaven Hills AVA, hvor forholdene til dyrkning af Cabernet er noget nr perfekte. Quilceda krer hst og sortering ved hndkraft og bruger her udelukkende nye franske egefade til den 20 mneder lange modning. Farven er helt mrk og lokker big time med