Machete Petite Sirah bh_no_sync og det mærkes tydeligt i

og det mærkes tydeligt i denne vin fra hans joint venture med den danske vinmager Peter Work

I smagen er der fin balance mellem frugtintensitet og renhed i eftersmagen

Bonus: 'Materia Prima' betyder 'det oprindelige stof' på latin

Deres Chorey-Les-Beaune cuvée kommer fra marker

og lagringen med gærcellerne (sur lie-lagring) som forvandler vinen til et helt enestående produkt

Machete Petite Sirah bh_no_sync og det mærkes tydeligt iNye cowboy stvler, barbecue marineret oksekd og mrk chokolade. Nr winemaker Dave Phinney beskriver hvordan hans Machete cuve smager, s er man slet ikke i tvivl om hvor i verden vi befinder os. Det er the land of the free and the home of the brave. Druesorten som Orin Swift Cellars her har sat i spil, hedder Petite Sirah. Den er forholdsvis sjlden, men er p kraftig fremgang i Californien, da ambitise og nytnkende producenter, har opdaget hvor