Bourgogne Aligoté bh_no_sync Frugten springer frem imellem at

Frugten springer frem imellem at være mineralsk og citrusbåret

Vinen er gæret på 24% helklaser og har lageret i 25% nye og 75% brugte

peber og igen et strejf fra fadet

hvilket giver vinen komplekse noter af ristet brød og en cremet mundfølelse

Hos Domaine de la Romanée-Conti og Domaine Dujac beholder man stilkene

Bourgogne Aligoté bh_no_sync Frugten springer frem imellem atHvidvin fra Bourgogne er stort set altid lavet p Chardonnay, medmindre det som her, er Aligot, og s str det nvnt p etiketten. Druesorten er generelt slankere og mere syrlig end Chardonnay, og det udgangspunkt, spiller direkte ind i den vinstil som Olivier Leflaive er bermt for: Det mineralske og friske. Og derfor er Aligot en druesort de fortolker mesterligt. Frugtnoterne str funklende klart frem, hvor citrus, ble, pre og et forsigtigt, urtet strejf