Ridge Vineyards Monte Bello 2019 Magnum Sidste chance levende syre og en flot

levende syre og en flot balance mellem frugt og struktur

kammuslinger og delikate fjerkræretter

hvor kompleksiteten vokser over årtier

et fuldt år inden vinen overhovedet kom i handelen

Fokus ligger benhårdt på kvalitet frem for kvantitet

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 Magnum Sidste chance levende syre og en flotFast inventar p listen over vine, man br smage inden man rykker videre til nste liv. Og med meget god grund. For Ridge Monte Bello er vitterligt en oplevelse af de helt store og har vret det siden 1962, da frste rgang blev sat p bordet. Men allerede tilbage i 1886 blev der dyrket vin p Monte Bello Vineyards i Santa Cruz Mountains. Dog var der lige en forbudstid, der greb ind p et tidspunkt, men det er heldigvis lnge siden nu. Vi er ude i en Bordeaux