OEIL DE PERDRIX CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Storbritannien Brut Réserve er lavet på

Brut Réserve er lavet på Pinot Meunier

Det franske indslag står for klassisk enebær og vinblomst

Collector Porto Reserva er sammensat af både unge vine (to til fire år gamle)

Herefter harmoniseres whiskyerne med dem

som kan minde om en Meursault

OEIL DE PERDRIX CHAMPAGNE Jean Vesselle, Bouzy Storbritannien Brut Réserve er lavet påFr i tiden opstod den gr ros farve man kalder Oeil de Perdrix i virkeligheden, ikke fordi man nskede det, men fordi det ofte ikke kunne undgs. Nogle Pinot Noir druer blev uundgeligt knust, og skindet afgav derved farven til mosten, noget som mange af de store Champagnefirmaer skyndte sig at rette p, ved at behandle mosten og derved desvrre ogs fjernede en del af vinens smag og karakter. Oeil de Perdrix har i mange r vret huset Jean Vesselles speciale.