2016 LATE HARVESTED MOURVEDRE CONTRA COSTA COUNTY, CLINE CELLARS (37,5CL) Champagne Stopper men Redhill Pinotage er så

men Redhill Pinotage er så kraftig og struktureret

ståltanke og modnes derefter 'sur lie' i 6 måneder på samme type ståltanke

Den mest kraftfulde non-vintage Champagne der laves

Vinene er halv-tør og kompleks med røgede og frugtagtig noter

Vinene forbliver på deres lie (bundfald) indtil slutningen af marts med løbende omrøring

2016 LATE HARVESTED MOURVEDRE CONTRA COSTA COUNTY, CLINE CELLARS (37,5CL) Champagne Stopper men Redhill Pinotage er såSom regel henter man druerne til denne Mourvdre Late Harvested p marken Big Break i Oakley. Vinene derfra udtrykker fuldt ud Mourvdres unikke karakter, samtidig med at de giver den syre og de elegante aromaer man skal bruge i en dessertvin. Druerne hstet ad flere omgange nr de har opnet den perfekte modning og nsten er blevet til rosiner. Hos Cline bruger man Fred Clines bedstefars tradition med ikke at bruge syntetisk gr, men druernes egen grkultur.