Piment d'Espelette, den franske "peber", chilipulver, BOB, 40 g marke-kasumi Til 1 liter af denne

Til 1 liter af denne højkvalitetsolie bruger man i Wiener Öl Mühle ca

Har en fin smøraroma og er fremstillet af uhærdet plantefedt uden salt og vand

Ghee er et begreb fra det indiske og pakistanske køkken for smeltet smør eller klaret/renset smør

krydret med provencalske urter og tilsat solsikkeolie

velproportioneret og velegnet til daglig brug

Piment d'Espelette, den franske "peber", chilipulver, BOB, 40 g marke-kasumi Til 1 liter af denneDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Den eneste "hjemmevoksende" peber i Frankrig er piment, og den finder ideelle klimatiske forhold til at trives i Espelette, tt p byen St. Jean de Luz: god jord og masser af varme. Piment er pikant, men ikke s strk som cayennepeber. Ideel til omelet, grillkd, salat, fisk eller pizza.