Barbaresco Mondino 2022 Malvasia Hvidvin uden skindkontakt fra 40

Hvidvin uden skindkontakt fra 40 år gamle vinstokke i granitterroir

Andrea Calek deserterede fra den tjekkiske hær i 1989 og levede det vilde liv i et par år

du skal tilføre

vinificeret med delvis kulsyremaceration og lagret på cement

røgede og let bladrige nuancer

Barbaresco Mondino 2022 Malvasia Hvidvin uden skindkontakt fra 40Nebbiolo Piero Busso er tredje generation p familiedomnet, grundlagt i 1953, og regnes i dag blandt de mest anerkendte producenter i Barbaresco. Marker i Albesani, Mondino, Gallina og San Stunet giver optimale betingelser for elegante og terroirtro vine. Arbejdet i markerne er kologisk med fokus p hndarbejde og lave indgreb. Hver mark vinificeres separat med spontangring, lang maceration og lagring i store botti. Vinene flaskes uklare og ufiltrerede