Solfare rose der gør den utroligt madvenlig

der gør den utroligt madvenlig

Vi befinder os i Valle dei Platani i Agrigento-provinsen

Abrikoser og nødder møder næsen og det naturlige flor lag giver nærmest en salt karakter til vinen

Vinen har gennemgået en kort skinmaceration og derefter pneumatisk pres

Det er en vin som fylder meget i både næsen og glasset

Solfare rose der gør den utroligt madvenligVi befinder os i Valle dei Platani i Agrigento provinsen, et afsides omrde p Sicilien, der nsten minder om scenerne fra gamle Hercules film. Her er jorden rig p kalk. Giuseppe skabte sin lille vingrd fra bunden, og vinens kvalitet er af usdvanlig hj kaliber. P trods af Siciliens varme har vi store temperaturudsving mellem dag og nat, da vi befinder os i indlandet og i hjden. Solfare er vingrdens eneste hvidvin, og den er bestemt en seris hvidvin ikke