Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Brut Nature 2019 Rom 100% Tintilla fra enkeltmarken Carrascal

100% Tintilla fra enkeltmarken Carrascal

eller til tomatbaserede simreretter med okse eller lam

som ledsager til hovedretter eller som noget man drikker når store begivenheder skal markeres

Server ved 14-16 grader evt

Den mest ekstreme udgave af Grenache fra 4 Monos

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Brut Nature 2019 Rom 100% Tintilla fra enkeltmarken CarrascalJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes