Pahlmeyer Proprietary Red 2019 Nyhed The tannins are still present

The tannins are still present

I princippet Cliff Ledes basis Cabernet Sauvignon… der er bare ikke det mindste basic over den og de fleste andre Napa-producenters topvine når den ikke til bunden af etiketten

Unbelievably concentrated

Maceration ved lav temperatur

Cabernet Franc og Malbec – det hele dyrket på Forman Vineyard

Pahlmeyer Proprietary Red 2019 Nyhed The tannins are still present2019 Proprietary er Pahlmeyers 33. udgave af denne ikonvin. En af de helt store ikoniske Bordeaux blends fra Napa Valley, som ogs er kendt som Jayson Pahlmeyers California Mouton. Det er vinen, der kick startede det hele for Pahlmeyer tilbage i 1986 og skd ham direkte op blandt stjernerne. Hele fem af de seks tilladte Bordeaux druer indgr i Proprietary Red, som domineres klart af 87% Cabernet Sauvignon. De er blandet med 5% Merlot, 4% Malbec, 3%