MAS MOMENTOS MOSCATEL ØKO IGP TIERRA DE CASTILLA Muslinger Mosten er gæret på egetræsfade

Mosten er gæret på egetræsfade med løbende ”batonnage” (omrøring)

Med liflige noter af pære og kardamomme er det et hit uden lige

hvide ferskner og vilde roser samt en mineralitet og et let saltet touch

I nogle af de kraftige årgange har den faktisk godt af et ligge nogle få måneder efter aftapningen

lakrids mm

MAS MOMENTOS MOSCATEL ØKO IGP TIERRA DE CASTILLA Muslinger Mosten er gæret på egetræsfadeDe kologiskdyrkede Moscatel Morisco druer (Muscat Blanc Petits Grains) hentes fra vinmarker p Finca Antigua i La Mancha. De er hstet primo september, mens de stadig har god syre og friskhed. Mosten gres p temperaturregulerede stltanke, og processen standses ved afkling efter 24 dage, s vinen bevarer en del af sin sdme. Aftapningen foretages efter f mneder p stltank, for at bevare vinens aroma og friskhed. Vinen har en flot, citrongul farve og er