Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2016 Brugtmoms der gav druerne en rig

der gav druerne en rig modenhed

syren frisk og eftersmagen lang med mineralsk energi

tobak plus strejf af peber og røg

er champagnen en absolut top Blanc des Blancs

Special Cuvée er en champagne

Domaine G. Roumier Bonnes-Mares 2016 Brugtmoms der gav druerne en rigRoumiers parcel i Bonnes Mares ligger p den klassiske overgang mellem Chambolle Musigny og Morey Saint Denis, hvor jorden skifter mellem lys kalk og mrkere ler. Hstudbyttet var lavt i 2016 p grund af frost, men de druer, der blev hstet, havde en usdvanlig koncentration. Vinificeringen flger husets traditionelle stil med hndhst, delvis afstilkning og gring uden tilstninger. Lagringen sker i 1618 mneder p egetrsfade, hvor andelen af nye fade holdes