2023 Rosali – Orange Vin, Hideaway Vingård mousserende som har givet inspiration til

som har givet inspiration til navnet – ’souto’ betyder et trædækket område beplantet med netop kastanjetræer

Fra 1970'erne voksede interessen for Single Vineyard-vine enormt

Hvordan så det

Druerne høstet ved håndkraft

hvordan Rhônedalens forskellige områder skal udtrykke sig

2023 Rosali – Orange Vin, Hideaway Vingård mousserende som har givet inspiration tilRosali er en Dansk Orangevin, lavet p vores kologiske Souvignier Gris druer, dyrket p sydvestvendte skrninger p Fej. 3 ugers maceration p skallerne og spontangring har skabt en elegant orangevin med aromaer af mango, karamel, flde og irsk kaffe. Rosali er lagret sur lie i egetrsfade i 7 mneder fr den flaskes ufiltreret. Perfekt som aperitif, eller matche med cremede nddeagtig oste og retter med god umami.