Combernand Aligo-Chardonnay frankrig 100% Chardonnay

100% Chardonnay

på en blanding af ståltanke og 225 liters brug eg

Derefter lagre vinen i 11 mdr på 225 – 600 liters franske egefade

Jorden her er rig på kalk

Abrikoser og nødder møder næsen og det naturlige flor lag giver nærmest en salt karakter til vinen

Combernand Aligo-Chardonnay frankrig 100% ChardonnayCombernand; ogs kendt som La Cluse des Peintres, ligger i landsbyen Rossillon, halvvejs mellem Argis og Belley. Her str 40 r gamle vinstokke med Chardonnay og Aligot p jordbund af glaciale morner dannet, da gletsjerne smeltede og efterlod et tykt og kompakt lag af afrundede smsten. Vinen vinificeres i gamle demi muids (600 liters fade) og tappes uden tilstning af svovl. Resultatet er en rig og struktureret vin, hvor en prcis og velafbalanceret levage