Mas Doix Salanques 2021 Sæson Her har vi at gøre

Her har vi at gøre med en vin

Taylors Vintage portvin stammer hovedsagelig fra 2 quintaer – med den berømte Quinta de Vargellas i spidsen samt Quinta da Terra Feita

afspejler denne vin både dens terroir og Domaine Armand Rousseaus karakteristiske stil

Efter afstilkningen og en skånsom masning bliver vinen gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i 15-18 måneder på træfade (20% nye)  firmaets historiske kældre kaldet ”VINEUM”

cedertræ og mineralitet

Mas Doix Salanques 2021 Sæson Her har vi at gøreSalanques er vinen, hvor Mas Doix balancerer mellem dybde og tilgngelighed en Priorat, der taler med kraft, men aldrig rber. Det er en vin, der samler omrdets dramatiske landskab de stejle llicorella skrninger, det sejlivede vinstoksvv og den evige kamp for vand i et glas, der er lige s prcist som det er sanseligt. Vinen er sammensat af cirka halvdelen Garnacha, suppleret med Carignan og lidt Syrah. Vinstokkene er op mod 70 r gamle og vokser i den