Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Janudsalg multilayered wine with exceptional concentration

multilayered wine with exceptional concentration

Tricky to taste today: I would not be surprised if the finished wine rated a score at the top end of my projected range

men at Pingus fra dette år stadig befinder sig på et plateau af storhed

honning og kalket mineralitet

der kan forventes af en topvin fra Gevrey-Chambertin

Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Janudsalg multilayered wine with exceptional concentrationTrout Gulch Vineyard blev plantet tilbage i 1977 i Santa Cruz Mountains ganske tt p kysten. S de sandede jordforhold her er med til at give vinen et let saltet strejf fra havet, hvilket slet ikke er s tosset isr ikke, hvis du er ved at g lidt dd i de meget tunge Chardonnay vine. Winemaker John Raytek presser klaserne hele og fermenterer p store tnder. Vinen modner derefter 10 mneder p neutrale fade og til sidst 6 mneder p stl for at falde helt til ro.