Castro Ventosa "Cepas Centenarias" 2019 Rødbede ståltanke og små glasbobler og

ståltanke og små glasbobler og flaskes uden tilsætning af svovl

tre ugers skindkontakt

glemte druesorter fra området

Endnu en vanvittig Champagne fra Vincent

har været under oplæring hos onkel Raul Perez

Castro Ventosa "Cepas Centenarias" 2019 Rødbede ståltanke og små glasbobler ogCastro Ventosa er familievingrden hvor den verdenskendte vinmager Ral Prez, startede sin kometkarriere tilbage i 1988. Vingrden ligger i den spanske region Castilla y Leon. Raul Perez begyndte i 1988 at lave vin selv, i stedet for at slge sine druer. Fokus er p den spanske drue Mencia, produceret i Bierzo D. O. Castro Ventosa har marker omkring landsbyen Valtuille de Abajo, hvor man har opdelt sine marker i parceller, for at opnr strre prcision i sine