2023 Ploussard 'Chambines' Hubert Noiret katsuo tataki og i det

katsuo tataki og i det hele taget bare noget mad med dybde

der er næsten zen-agtig

mens druesaften bidrager med sødme og fylde

5% alkohol

Udtrykket er køligt

2023 Ploussard 'Chambines' Hubert Noiret katsuo tataki og i detOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans