Sødmælk, callets, 33,6 % kakao, 2,5 kg marke-pepper-deluxe der breder sig over frugtens

der breder sig over frugtens overside

For en intens smag er det nok med blot få dråber af den fremragende citrontimianolie

Beurre Noisette fremstilles ved forsigtig smeltning af frisk smør

sort peber og spidskommen

ganache og glasurer – med den pågældende chokoladesortens typiske profil

Sødmælk, callets, 33,6 % kakao, 2,5 kg marke-pepper-deluxe der breder sig over frugtensDenne couverture henvender sig til professionelle konditorer og krvende chokoladeproducenter og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. De minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde chokolade, da de er nemme at portionere. I smeltet tilstand kan de bruges til overtrk, fyld og dekoration. De egner sig ogs godt til fremstilling af mousse. Den har en afbalanceret smag af mlk, kakao og karamel.