Walter Scott Freedom Hill Vineyard Chardonnay, Mt. Pisgah 2021 Sæson Druerne til PS (Pagos Seleccionadas)

Druerne til PS (Pagos Seleccionadas) kommer fra udvalgte parceller i La Horra og La Aguilera med 60-90 år gamle vinstokke

Marken ligger oppe i 200 meters højde og byder på noget nær ideelle forhold

Denne non-vintage Champagne kombinerer både friskhed og dybde gennem en blanding af basisvine og en betydelig andel af reservevine (ca

Tanninerne er diskrete og silkebløde

og som med tiden kun vil vinde i kompleksitet og dybde

Walter Scott Freedom Hill Vineyard Chardonnay, Mt. Pisgah 2021 Sæson Druerne til PS (Pagos Seleccionadas)Parker har den vildeste optur her og det forstr vi s glimrende. For winemaker Ken Pahlow har nrmest overget sig selv her og skabt noget nr perfektion ud af et fabelagtigt druemateriale fra Freedom Hill Vineyard i Willamette Valley. Der hstes og sorteres ved hndkraft og der modnes p en blanding af nye og brugte franske egefade. Resultatet er en vin, som iflge Parker er defineret ved en weightless power og ved nrmere smag og eftertanke er det faktisk