Peter Michael L’Esprit des Pavots 2016 novemberoprydning hvor den store flaskestørrelse bidrager

hvor den store flaskestørrelse bidrager til en langsommere modning

og har også gjort det muligt at understrege dets unikke position

} En lysende ikonisk rosé i sin mest sensuelle og intense form

De 82% Cabernet Franc i Favia Cerro Sur kommer fra 40 år gamle stokke plantet på toppen af berømte Rancho Chimiles i Vaca Mountains

der næsten skinner i glasset

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2016 novemberoprydning hvor den store flaskestørrelse bidragerAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2016 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,