N.V. La Parcelle (Lot. 22) Extra Brut Chénas råvarer fra små producenter og

råvarer fra små producenter og egen sankning

der laver stråfarvet vin med god struktur

macereres kort for finesse og lagres i stål

herunder Domaine Hauvette i Provence

Olivier Leflaive og Jean-Marc Brocard

N.V. La Parcelle (Lot. 22) Extra Brut Chénas råvarer fra små producenter ogPinot Meunier La Parcelle er et kompromislst champagneprojekt skabt af Stphanie Chevreux og Julien Bournazel. Her er terroir, biodiversitet og hndvrk omdrejningspunktet for champagner med stor energi, dybde og prcision og med en kvalitet, der rkker langt ud over prisklassen. Produktionen er dog yderst begrnset. Historien begyndte i 2012, da parret kbte deres frste 0,4 hektar store parcel i Barzy sur Marne, som Julien allerede havde dyrket i mange r.