La Part Des Anges, Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2021 TEST Forskellen på Santenay Les Hates

Forskellen på Santenay Les Hates og Santenay Sous La Roche er udelukkende marken

en imponator ud i hvor meget Bourgognesmag du kan få så hurtigt

og her vokser de gamle stokke

Montecis Bardolino Chiaretto er et indtagende bekendtskab

den springer op ad glasset

La Part Des Anges, Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2021 TEST Forskellen på Santenay Les HatesUsseglios La Part des Anges (englenes andel) bestr nsten af ren Mourvedre. Man kunne tro, at navnet var en tak til de hjere magter, men i virkeligheden refererer det til den del af vinen, der stille og roligt fordamper, mens den ligger og lagrer p trfadene. Mourvedre er lunefuld. Druesorten modner sent og er meget rig p tanniner, og derfor krver arbejdet med sorten bde erfaring, opsyn og omtanke. I de rette hnder kan den til gengld forvandles til