Domaine du Pegau Da Capo 2007 BlackFriday25 Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay

Vinen fremstilles udelukkende på Chardonnay og følger Leflaives biodynamiske principper

Denne champagne er klassificeret som Extra Brut med en dosage på mindre end 5 gram sukker pr

og nuancer af friske figner

og der bruges kun plantebaserede gødningsstoffer

der vidner om vinens lange modning

Domaine du Pegau Da Capo 2007 BlackFriday25 Vinen fremstilles udelukkende på ChardonnayPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre