Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 8-7 Helt kort fortalt tilhører Colgin

Helt kort fortalt tilhører Colgin Cellars fra Napa Valley supereliten blandt verdens bedste vinproducenter

Enten er det nogle af Københavns mest populære restauranter

Derfor er slottet da også ofte blevet brugt til officielle middage for prominente personer

hvordan terroir kan forvandle druer til kunstværker

struktur og finesse

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 8-7 Helt kort fortalt tilhører ColginClos Saint Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller p de stenede, varme terrasser omkring La Crau underomrdet i Chateauneuf du Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres sknsomt, fr Grenache grer i beton for at bevare ren frugt, mens de vrige sorter typisk fr mere struktur via lagring i tr. Lagringen kombinerer stltanke og strre fade, s vinens