Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2021 - Extra brut Bobler NB: Jeg har ikke smagt

NB: Jeg har ikke smagt årgang 2024

vild fersken og grønne æbler

hø og et præcist bid

måske lidt kanel

Så druer der følger samme filosofi

Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2021 - Extra brut Bobler NB: Jeg har ikke smagtSnuden er et frugthav: papaya, passion, modne danske prer og bler men ogs kalk, sten og salt. Der er ristet hasselnd, lidt rg og en snert af bagt ble, som en tarte tatin glemt i stenovn. Og s noget vildt, noget bondsk, noget levende. I munden er det cremet og intenst, men med en stram struktur og en syre, der bider ikke hrdt, men prcist. Boblerne er fine, frugten er fremme, og mineraliteten holder det hele p plads. En vin med potens og vildskab. En