Barolo Vigna Cucco Riserva Magnum i trææske 1,5l Whisky Gæring: Traditionel gæring i ståltanke

Gæring: Traditionel gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur

gamle 600 liters portvins-tønder – de såkaldte ’pipes’

som sammen med en subtil mineralsk tone skaber en elegant og forfriskende duftoplevelse

Vinen disgorges ikke (altså gæren bliver ikke fjernet)

appelsiner

Barolo Vigna Cucco Riserva Magnum i trææske 1,5l Whisky Gæring: Traditionel gæring i ståltankeFra det hjeste omrde af Cerrati cru, hvor kalksten og mergel gr druerne rige p tanniner og polyfenoler, en fantastisk Barolo til lagring. De friskhstede druer afstilkes, presses og anbringes i 50 hl rustfri stltanke og efterlades til gring i 10 dage ved 26C efterfulgt af 30 dages nedsnket httemaceration ved en temperatur p 22C. Vinen lgges derefter p fad. Fakta Type: Rdvin Druesort: 100% Nebbiolo Alkoholprocent: 14,5% Region: Barolo DOCG, Piemonte,