LA CHEVALIERE CHARDONNAY IGP PAYS D´OC, LAROCHE. ØKO Chardonnay Whiskyen er fremstillet på baggrund

Whiskyen er fremstillet på baggrund af en række forskellige fade

Denne diversitet og alderen på vinstokkene giver mulighed for at tilføre vinen stor harmoni og kompleksitet

men den vil også passe fint med f

I smagen er vinen kødfuld

Saint-Joseph Domaine de la Croix des Vignes er lavet 100 % på Syrah-druer som er håndplukket og transporteres til kælderen i små kasser af 25 kg

LA CHEVALIERE CHARDONNAY IGP PAYS D´OC, LAROCHE. ØKO Chardonnay Whiskyen er fremstillet på baggrundMas la Chevalire henter sine kologiske Chardonnay druer dels nr Lunas, nord for vingrden, p en ler og kalkholdig jordbund (perfekt til Chardonnay), dels p andre kologiskdyrkede parceller nr Bdarieux, Montpellier og Nmes. Efter ankomst til grden bliver de hele klaser sknsomt presset, og efter en dags naturlig maceration sttes gringen i gang i temperaturregulerede stltanke. Derefter modnes vinen p eget lie (bundfald) i 6 mneder p stltank. Aftapning