2017 Vin Jaune Ploussard (Poulsard) der holder det hele samlet

der holder det hele samlet

Det er en lang og struktureret vin

fylde og saft og kraft

da ingen maskiner og lignende kan komme herop

I munden fortsætter frugten i et frisk og præcist udtryk med levende syre

2017 Vin Jaune Ploussard (Poulsard) der holder det hele samletEn af de mest ikoniske vintyper fra Jura er Vin Jaune. Det er vin der har ligget under flor, og for at man m kalde det Vin Jaune, skal vinen vre under flor i 6 r og 3 mneder som minimum. Amelie Guillots Vin Jaune 2017 er et pragteksemplar p hvad vin jaune er og hvad det kan. De nddede noter i samspil med den klne syre, den indsmigrende ble citrusfrugt og lidt citronmarengs, er i sandhed lkkert. Vi foretrkker at spise lidt godt ost til gerne comt