Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2018 2625-3 Familien Hiedler har dyrket vin

Familien Hiedler har dyrket vin i Kamptal siden 1856 – altså før amerikanerne gik i krig mod hinanden

yet the aftertaste is extraordinarily long and persistent

His Cabernet was harvested the 24th and 25th of September

Kan det blive større end Mouton Rothschild

Marie Jausset

Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2018 2625-3 Familien Hiedler har dyrket vinFabelagtig intro til hvad legendariske Heitz Cellars kan med Cabernet Sauvignon. Winemaker Brittany Sherwood blander her ren Cabernet Sauvignon fra henholdsvis Only One Vineyard og Spring Valley Vineyard, der begge ligger nrmest perfekt i St. Helena. Efter presning og fermentering fr vinen lov til at modne i hele fire r p en blanding af sm og store tnder som igen er en blanding af helt nye og brugte. Herefter fr vinen lige et r p flaske, inden