Vincent Bernard – Assemblage – Ambonnay Grand Cru – 2020/2021 Naturvin Nææh - det er fjollet

Nææh - det er fjollet og forførende frækt

Åhh ja -  lys og let - præcis som vinene fra Sydfrankrig var engang

Jeg ville nok gå i en sommersalat

Glæder mig til min allokation på 12 nye flasker til november

modne danske pærer og æbler – men også kalk

Vincent Bernard – Assemblage – Ambonnay Grand Cru – 2020/2021 Naturvin Nææh - det er fjolletSnuden bner med rde bler, citrus eller lime, nybagt morgenbrd kalk og mineralsk rankhed men (positivt men) ogs en snert af klder, lidt penicillin og fugtig bark. I munden er der en helt speciel finhed og elegance, og bletonen dominerer klart. Vinen er drevet af flot balance, blide bobler og et stramt, kalket udtryk. Lidt lime, lidt grs, lidt jord en smule rustikt og kantet, men p den helt rigtige mde. Giv den luft og tid i glaaset og husk at gemme et