Pinot Noir Haima Bestseller Efterfølgende udvikling på rustfrie ståltanke

Efterfølgende udvikling på rustfrie ståltanke og franske egetræsfade i 6-24 måneder ”sur lies” og ”avec bâtonnage (på gærcellerne med omrøring)

Årgang: 2022

arbejder med stor tålmodighed og præcision for at skabe vine af højeste kvalitet

hvidt kød

Virker faktisk som om vi er med på noderne her med en del hele bær under gæringen

Pinot Noir Haima Bestseller Efterfølgende udvikling på rustfrie ståltankeTradition og innovation er i fokus i hos Domaine Burckel Jung. De holder til f kilometer fra Obernai, Strasbourg og Colmar midt i hjertet af Gertwiller, som er en charmerende vinlandsby i Alsace. Domnet har vret i familiens eje i 8 generationer siden 1802, hvor det i dag drives af snnen David, der som vinmager har bragt kologiske principper ind i produktionen siden 2009 og biodynamik siden 2017. Sammen med sin sster fortstter han familiens stolthed,