La Part Des Anges, Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2019 TEST Langsomt og sikkert åbner vinen

Langsomt og sikkert åbner vinen sig for dig

før de vinificeres

Tanken og målet er at tilbyde intensiteten fra terroiret og samtidig give en vin

Det er med til at intensivere smagstonerne i vinen

Alle druerne kommer fra Fernand Lemaires egne marker

La Part Des Anges, Châteauneuf-du-Pape Rouge, Raymond Usseglio, Frankrig 2019 TEST Langsomt og sikkert åbner vinenUsseglios La Part des Anges (englenes andel) bestr nsten af ren Mourvedre. Man kunne tro, at navnet var en tak til de hjere magter, men i virkeligheden refererer det til den del af vinen, der stille og roligt fordamper, mens den ligger og lagrer p trfadene. Mourvedre er lunefuld. Druesorten modner sent og er meget rig p tanniner, og derfor krver arbejdet med sorten bde erfaring, opsyn og omtanke. I de rette hnder kan den til gengld forvandles til