Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2014 BH-NO hvor dens største styrke ligger

hvor dens største styrke ligger i den umiddelbare charme og tilgængelighed frem for struktur og lagringspotentiale

Den lange finish er vedholdende

Aromaerne fører over i et yderst komplekst og sødmefyldt smagsbillede præget af solmodne gule blommer og abrikoser … det hele i perfekt balance

intens farve og en kompleks bouquet

røg og cedertræ frem

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2014 BH-NO hvor dens største styrke liggerHos Philippe Pacalet handler Bourgogne ikke om manipulation men om at lade marken tale. Som nev af Marcel Lapierre og en af frontfigurerne inden for naturlig vin i Bourgogne arbejder Pacalet med spontangring, minimal intervention og et kompromislst fokus p renhed og terroir. Gevrey Chambertin 2014 er et skoleeksempel p netop det. rgangen 2014 er klassisk Bourgogne: klig, prcis og elegant og i Pacalets hnder bliver det til en vin med en nsten