Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar For at producere en vellykket

For at producere en vellykket blanding smages over 40 forskellige vine i en række strengt kontrollerede smagninger

refined winemaking with appealing underlying precision and freshness

the 2013s had just been released

Efter flaskning fulgte yderligere 12 måneders lagring

der i dag definerer vinens udtryk

Babylonstoren Chardonnay 2023 SummerCellar For at producere en vellykketStor Chardonnay som smagt blindt hurtigt kunne afstedkomme et bud p Bourgogne. Men vi er alts i Sydafrika nrmere bestemt Simonsberg, hvor frugten har noget nr ideelle forhold. Winemaker Klass Stoffberg starter fermenteringen p stltank og krer videre over p franske egetnder, hvor halvdelen er helt nye. Modningen tager i alt 12 mneder og ud kommer en srdeles velskabt vin, der vil udvikle sig yderligere i rene, der kommer. Duften kommer med en flot