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Traité d'oenologie 7e édition Tome 2 : Chimie du vin, stabilisation et traitements Flore de la distribution et de
Traité d'oenologie 7e édition Tome 2 : Chimie du vin, stabilisation et traitements Flore de la distribution et de
$115.00
Description
de la distribution et de la consommation du vin
artisans… des passionné(e)s qui
les débuts du Guide Michelin et le mariage du vin et du piment
se tiennent simultanément une idée et une réalité concrète
avec une mission : retrouver le goût des vins de Bordeaux d'avant l'épisode dramatique du phylloxéra
Traité d'oenologie 7e édition Tome 2 : Chimie du vin, stabilisation et traitements Flore de la distribution et deAuteur: PASCAL RIBREAU GAYON diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 08 2020 Nombre de pages: 642 Dimensions : 17 x 24 x 5 cm Format: Couverture souple ISBN: 9782100814787 Prsentation : Depuis plus de 60 ans, le "Trait d'oenologie" est la rfrence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin jusqu' la mise en bouteille, pour tous les types de vin. Cette nouvelle
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