Syltede Ansjosfileter i olivenolie Hjerte Ingredienser: Hvide sesamfrø

Ingredienser: Hvide sesamfrø

sandwich eller som smagsgiver i salater

Med rødder i det indiske køkken og et blik for sæsonens råvarer samler bogen et væld af farverige

Er bogen kun for erfarne kokke

Selvom de primært er udviklet til udendørs brug

Syltede Ansjosfileter i olivenolie Hjerte Ingredienser: Hvide sesamfrøSaltede ansjosfileter i olivenolie fra Santoa er blandt de mest eftertragtede ansjoser i verden. Hver enkelt filet er nnsomt hndfileteret og modnet i seks mneder efter traditionelle metoder, hvilket udvikler en dyb, kompleks og balanceret umamismag. Ansjoserne stammer fra bredygtigt fiskeri i Biscayen og forarbejdes i den nordspanske kystby Santoa, som er internationalt anerkendt for sit hndvrk inden for ansjosproduktion. Modsat mange industrielle