Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 8-7 one of the least evolved

one of the least evolved wines of the vintage (along with Montrose and Beausejour-Duffau)

er deres Cristal

der blandes med nuancer af bagt brød

mens de udvikler en god struktur over tid

is probably the finest vintage for Bordeaux varietals I’ve ever tasted in my 37 years of experience in Napa Valley

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2010 8-7 one of the least evolvedLavaux St. Jacques 2010 kommer fra Dugat Pys parceller p den anerkendte 1er Cru mark i Gevrey Chambertin, hvor gamle vinstokke vokser i kalk og lerholdig jord, som giver koncentrerede druer med naturlig friskhed. Druerne hstes manuelt med streng selektion, gringen foregr i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Kombinationen af lavt udbytte og prcis vinificering giver en vin med bde struktur, mineralitet og finesse. Efter