Jeremy Bricka M... Noire Valle de Marne laver han udelukkende enkeltmarks Champagne

laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier

gamle træfade og glasballoner

med markante modne tanniner og en lang eftersmag

gerne en time eller to på karaffel

Det er Pinot/gamay med en lille smule mere struktur end man ser det i Bourgogne og Beaujolais - men stadig saftigt og friskt

Jeremy Bricka M... Noire Valle de Marne laver han udelukkende enkeltmarks ChampagneSaftig Mondeuse noir fra bde 2023 og 2024 fra 585 meter hjde. Druerne hndhstes, spontangres i stl, og lagres i brugte fade ude nvnevrdig brug af sulfitter. Flaskes ufiltreret og uden kalring, men fremstr helt ren i glasset. I nsen er der saftig rde og mrke br, urter, timian, og en let floralt touch. Smagen er saftig, og tanninerne er flot integreret. Det var to vanskelige rgange, og i 2023 var der s lidt at Jeremy holdt det p fade og blandede det med