Balsamicoglace med hvid trøffel, 180 g Zellinger Certificeringer

Certificeringer

Og så selvfølgelig prikken over i'et på frisk mozzarella eller allerbedst en burrata

Den dufter af rucola

Pietro Intini står i spidsen og har opnået adskillige udmærkelser for mange af sine olier

Ekstra jomfruolivenolien er en blanding af to typer af oliven

Balsamicoglace med hvid trøffel, 180 g Zellinger CertificeringerBalsamicoglace med hvid trffel fra Gemignani i San Minato i Toscana. Glacen er helt cremet og smager himmelsk og med en perfekt balanceret smag af trffel. Gemignani er en lokal producent i Toscana og er en familiedrevet virksomhed, der med sin meget hndholdte produktion af trffeldelikatesser er en af mine absolut foretrukne leverandrer i Italien. Dybt passioneret for godt hndvrk. Omrdet omkring San Miniato i Toscana er yderst kendt for trfler og mange