2021 BARBARESCO VALLEGRANDE, CA' DEL BAIO, PIEMONTE Un-peated malt velour og tørhed i eftersmagen

velour og tørhed i eftersmagen

Dailuaine 25 YO 1997-22 er aftappet ved fadstyrke med en ABV på 53%

48 år og er beplantet med 8

Diskrete nuancer af honning

Nyd vinen let afkølet ved ca

2021 BARBARESCO VALLEGRANDE, CA' DEL BAIO, PIEMONTE Un-peated malt velour og tørhed i eftersmagenBarbaresco Vallegrande er lavet p Nebbiolo druer fra marken af samme navn nr landsbyen Treiso. P den 3h.s store parcel familien Grasso ejer, er vinstokkene plantet i 1971, 1985 og 2000. Generelt bliver druerne p Vallegrande hstet ret sent (slutningen af september til midt i oktober), da marken vender mod vest og udsttes ofte for store temperaturforskelle. Det giver et langt modningsforlb og derfor mere koncentrerede og aromatiske vine. Samtidig giver