Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning men besidder stadig den energi

men besidder stadig den energi og spændstighed

Den malolaktiske konvertering sker naturligt

Tænk boysenbær

Modsat Leovillerne ligger Gruaud-Larose lidt inde i landet

Gæringen er langsom og temperaturstyret

Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning men besidder stadig den energiFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder