2023 Bouquet des Garrigues Rouge Organic, AOP, Le Clos du Caillou Late bottled vintage markerne ligger med de store

markerne ligger med de store hældninger

Den kontinuerlige højnelse af kvaliteterne har da også affødt stor respekt hos de toneangivende vinkritikere

Lagring: 18 mdr

Luis Caballero

hvilket tillader en langsom udvikling uden at overdøve druens naturlige karakter

2023 Bouquet des Garrigues Rouge Organic, AOP, Le Clos du Caillou Late bottled vintage markerne ligger med de storeEn smuk granatblerd farve og en intens aroma af rd frugt som kirsebr og hindbr. De blde, elegante tanniner komplementeres af smagsnoter af jordbr, hindbr og ribs, der harmonerer med hints af hvid peber, egetr og eukalyptus. Resultatet er en frisk og intens vin med en vedvarende lang eftersmag. Manuel hst med sortering i vinmarken og derefter i klderen. 80 % afstilkning, derefter gring i betonkar p egen vildgr. Pump overs og manuelle punch downs og