Safranstrå, Iran, 1 g herkunft-gr mere omhu og know-how ved

mere omhu og know-how ved udvælgelsen af råvarer

mayonnaise osv

Det fjerlette materiale kan genbruges flere gange

Denne couverture henvender sig til professionelle konditorer og den kræsne konfekture og overbeviser med et rent

Leveres i en 230 g-dåse

Safranstrå, Iran, 1 g herkunft-gr mere omhu og know-how vedEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Safran kkkenets guld udvindes af safrankrokusens stvfang, som plukkes ud i hnden og trres 150. 000 blomster giver 1 kg trde. Den kraftige, aromatiske duft skyldes det let flygtige safranal, en terisk olie. Picrocrocin giver den bitter sde, rgede og jordagtige smag. Den eftertragtede, strlende gule farve leveres af crocin, som